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农业部提出要加强食品加工企业质量安全

农业部日前发出紧急通知,要求各地有关部门以防治非典型肺炎为契机,把加强食品质量安全作为一项重大而紧迫的任务,采取强有力措施,抓紧抓好,确保人民群众能够吃上放心食品。通知说,近年来各地和食品加工企业非常重视食品质量安全工作,取得了较好成效,但食品质量安全形势仍然十分严峻,突出表现在:有的企业使用受到污染的原料加工食品,有的企业加工流通过程不规范造成食品污染,有的地方存在制售假冒伪劣食品现象。为此,通知提出要进一步加强食品加工企业的质量安全基础工作,健全质量安全保障体系;搞好食品加工企业的环境卫生,保持清洁生产;加强从业人员的资格审查和人员健康管理。防止有药物、重金属及其他毒物残留的农产品进入加工过程,确保食品在加工过程中不被污染,确保出厂的食品为安全食品。通知指出,要加强对进入企业的农产品及其他原料进行检验,加强企业生产过程的质量管理,加强食品出厂检验,明确包装标识,以及加强食品生产企业的环境卫生和人员健康管理。通知特别强调,企业要建立每日健康检查制度,对每个班次的上岗人员进行健康检查。一旦出现非典型肺炎病人或接触过疑似非典型肺炎病人时,要立即停业,同时向当地疾病预防控制机构报告,并采取相应防治措施。新华网
   
 
[信息录入日期] 2003-05-08