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没有可以显示的相关信息。		蔬菜农药残留不超标即无公害为防病虫害，种蔬菜总或多或少地要喷洒些农药，但哪些菜喷得药多一些，哪些少一些；怎样才算有害，怎样算无害呢？如何祛除残留农药？为此，我们采访了省内有关专家。　　农药使用谁多谁少　　据济南市蔬菜办公室王奉光处长介绍，一般来说，冬春季节蔬菜虫害轻，因而所喷农药少一些；大棚菜所喷农药少一些；瓜果类（如土豆）蔬菜所用农药少一些。相反，一些叶类菜到了夏秋季节，虫害则会严重一些，所喷农药会多一些。另外，韭菜根部病虫害相对严重些，因此需要为其根部灌农药，易被吸收，因而在市场上被检测出残留农药的频率多一些；另外还有芹菜、菠菜被检测残留农药的频率也多一些；另外像卷心菜等，看起来只有外面一层可能残留农药，其实，只要有残留，不分内外，而且卷心菜是逐渐包起来的，每片叶都可能打过药，所以里面的叶子也必须清洗。　　怎样才算无公害　　农药残留是很难避免的，但残留不一定就对人体健康有害，所以并不像人们想象得那样可怕。　　据王奉光处长介绍，现在国家对蔬菜农药的喷洒都有标准，应该说，超过标准的就有害，低于标准的则属无公害蔬菜。王处长说，现在菜农的环保意识正逐步提高，多数菜农都不使用高毒农药，所以百姓无须过于担心，而绿色无公害蔬菜的大范围种植更保证了人们的健康。农业部有关检测显示，关于蔬菜农药残留超标率，济南一直保持较低水平。　　潍坊市农业局局长宋全正认为，广义的无公害食品包括有机食品、绿色食品等。我们通常所说的无公害食品是指卫生品质标准、产品质量适用国内中等需要又能与国际市场接轨，具有无污染基地，允许限量、限品种、限时间使用化肥、农药的食品；在产品上市时，不得检出超标的残留物。　　目前，省城蔬菜市场无公害蔬菜的认证单位虽然有两家，但其标准都符合国家标准，有的还严于国家标准，对此消费者不必有任何顾虑。　　怎样祛除残留农药　　当然，除了看标签外，很难用肉眼看出蔬菜本身是否是无公害的；另外，即使是无公害蔬菜，也还是有农药残留，最好是残留得越少越好，所以还得想法祛除农药残留。据了解，常用的方法有：　　用水浸泡、多洗几遍；　　加热，使农药分解；　　放置一两天，因为蔬菜用药经过７—１０天的安全间隔期后采摘，蔬菜残留量就很少或者消失了；　　　　人们对于用餐洗净洗菜一直持怀疑态度，认为这是二次污染，其实，据专家介绍，这主要看所用餐洗净的配方如何，一些大企业生产的餐洗净如果采用无毒配方，且工艺流程控制较严没有有毒残留物的话，那么餐洗净是安全的；　　还有一种方法是用专门的消毒机祛除农药，目前市场上比较多见的有臭氧消毒机、消毒柜等，消毒效率高，但多数家庭还没有把它们请进家门。　　《齐鲁晚报》记者　崔京良　　刘炳文
		[信息录入日期] 2003-04-24