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没有可以显示的相关信息。		沥青脱毛炮制卤水猪头肉 "毒猪头"流入广州市场(图) 海珠区瑞宝村多家作坊使用沥青为猪头脱毛不少“毒猪头”流入东晓南路一肉菜市场本版撰文本报记者王道斌本版摄影本报记者李上很多市民都听说过沥青拔鸭毛鹅毛，可是大家可能没有想到，不法作坊竟然将沥青充当猪头的“脱毛膏”——近日，热心读者向本报报料称，广州市海珠区瑞宝村瑞南大街南约有一条专事加工生禽肉类的街道，一些作坊竟然大肆使用沥青、松香等有毒物质，为猪头、禽类脱毛。记者在暗访时发现，这些作坊在整条瑞南大街南约部分巷道里比比皆是，仅一个早上就有大约三四百个“毒猪头”产出，其中不少“毒猪头”流入东晓南路一大型肉菜市场的卤味店内。€记者佯装要批发购买大量猪头，和屋内的妇女和男子搭讪。在警觉地与记者讨论了一番价钱后，二人渐渐对记者放松了警惕。当记者指着锅里的黑色粘稠液体问：“这锅里的是什么？”时，妇女立即有所警觉，“脱毛膏”妇女想了一下这样说。“怎么那么像沥青？”“你说沥青那就沥青吧。”“可沥青是有毒的？”记者装作不解地继续问。此时，正在溶解沥青的男子显得不以为然：“谁说沥青拔毛有害？能有什么危害？我就常用猪头肉下酒，也没见死。”目睹焦臭气味充斥小巷沥青快速拔去猪毛前天下午，记者根据知情居民提供的线索来到海珠区瑞宝村瑞南大街。记者在一些巷道内看到，在宽不过２米的街道里，脏水横流，大批蚊蝇到处乱飞，老鼠则完全没有顾虑、肆无忌惮地在街上穿梭来往。在与一条河涌相交界的地方，记者甚至看见令人作呕的屎尿，还有散落一地的猪骨头。而类似柏油马路被烤糊的焦臭味扑面而来，这股焦臭味弥漫在空中。猪头直接放在地上在谈及这一带的卫生状况时，有居民直言不讳地表示这“简直不是人呆的地方”。他告诉记者，那些作坊把猪头直接扔在地上进行分解，猪头、猪耳就泡在污水里面，发出阵阵恶臭。很难想象人们吃下在这种环境下加工出来的猪头肉时，还会不会发出“好吃莫过猪头肉”的感慨。沥青臭味充斥空中当记者进入瑞南大街南约八巷时，那种类似柏油马路被烤糊的焦臭味就更加浓厚。但是，记者发现巷道内并没有燃烧沥青的痕迹，却看见黑烟从一户居民房的窗户里冒出来。透过一扇虚掩着的房门记者看到，在一个不到１０平方米的黑暗房间里，一口大铁锅正被大火烘烤正旺，里面黑而粘稠的液态物体显然已经沸腾，不时地冒着气泡。此时，一名蹲坐在地上给猪头进行加工的妇女，则用四川话朝屋内喊：“都不够给猪头脱毛，快点加料。”随即，一名男子出来朝锅内丢进一块黑色物体。记者环视屋内，看到１０来个毛茸茸的猪头杂乱无章地摆放在地面。大约过了半个小时，妇女和男子将地上的猪头一一丢进锅里。随后又用铁钩将沾满黑色粘稠物体的猪头从锅内勾出，待液体完全冷却后，再用手将其剥下，一块黑糊糊的“猪头面具”顿时呈现在记者面前，上面还布满了猪毛。陪同前往的知情居民告诉记者，这并不是作坊加工的高峰时间，这些小作坊一般从早上四五时就开始溶解沥青，到了清晨六七时则是“脱毛”的高峰时间。€暗访煤气喷枪补充上阵增加当地安全隐患昨天清晨６时，记者再次来到瑞南大街南约，发现以南约８巷为主的“脱毛加工”巷道内果然一派忙碌热闹景象。记者穿过了８巷、７巷……粗略估计这里的加工作坊竟达到２０多家。虽然这些作坊的规模不算太大，但记者观察下发现一个早上每个作坊都能加工二三十个猪头。记者发现，这些加工作坊并没有将熬沥青的铁锅支到户外，但门外却摆放着一辆辆后排有一个塑料篮子的摩托车和自行车。很显然，这是加工作坊的运输工具。由于沥青仍没法对付隐藏得很深的猪毛，部分作坊还抬出煤气罐，直接用煤气喷枪来烧掉。在经过脏水和刀具的初步加工后，加工者就将猪头放到一旁的地上等待装货。一名居民告诉记者，作坊用煤气枪拔毛的方法，虽然对猪头本身没有什么毒害，但却给附近带来很大的火灾安全隐患。煤气喷枪与煤气罐之间间隔不到１米，只要操作者稍一不慎，就会引燃煤气罐并引发大火。这名居民还告诉记者，就在数天前，瑞南大街上的一间店铺就发生了一起因煤气泄露而引发火灾的事情，情形真是“险过剃头”。跟踪有毒猪头摆上柜台市民抢购令人担忧到早上七八时，这些门外摆放着的运输工具终于派上了用场，加工者开始往车上叠装白森森的猪头。在毫无卫生措施的情况下，一间作坊的２０来个猪头和已经脱毛的鸡鸭被整齐地堆放在后座的篮子里。记者一行驱车跟踪一台送货的摩托，发现这些经沥青处理的猪头大多被送往东晓南路一大型市场，而负责接受猪头的则是这家市场内的一家卤制品加工出售点。记者在一家收下３个猪头的卤制品加工店内看到，这些猪头在经过卤水蒸煮后，立即被端上了案板待购。由于正逢市民买菜高峰时间，这家看来十分清洁的卤制品加工档的生意还十分红火，几个猪头很快就各有主顾，顾客们你买一个我购半个的很快就将其抢购一空。望着这些经过加工后卤汁欲滴、惹人喜爱的卤猪头，再联想到数小时前它还被沥青、松香褪毛，记者不由得为购买的顾客担忧。专家提醒沥青拔毛食用有害一名不愿透露姓名的食品卫生专家在接受记者采访时表示，用沥青和松香拔猪毛是国家明令禁止的，因为沥青和松香大多数是从石油里提炼的，含有煤焦油，而煤焦油对人体的健康危害较大。据介绍，用沥青或松香为肉制品除毛，违反了我国的《食品卫生法》。专家称，沥青内含有大量致癌物质，正因如此，目前我国在城市道路建设上都会对沥青进行相关处理，以免其散发出来的气味致人癌变。不仅如此，长期食用经沥青加工的肉类制品，还会影响人的神经系统，并出现神经衰弱、头昏、记忆力下降等症状；而松香也不是什么好东西，它在高温下容易渗透到猪皮内，食用后有害。松香若反复使用，毒性更强，在高温下还会散发有毒气体。
		[信息录入日期] 2003-11-19