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谨食新鲜黄花菜 近段时间以来，卫生监督部门在对长沙市的集贸市场进行检查整治时发现，部分农贸市场有新鲜黄花菜出售，少数饭店酒楼也加工新鲜黄花菜向顾客出售。卫生监督部门提醒市民：慎食新鲜黄花菜，以免引起食物中毒。 据食品卫生监督人员介绍，新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱，这种毒物经胃肠吸收后，会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱，引起机体中毒反应，中毒者会出现嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕等症状，严重的会出现血尿、便血，若不及时抢救还可致死。因此，新鲜黄花菜必须经过加工，使秋水仙碱被破坏后，才能保证食用安全。 |
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[信息录入日期] 2003-10-21 |
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